Ohne Eiweiß „läuft“ nichts. Es hat lange gedauert, die Kohlenhydrat-fixierte Läuferspezies von der immensen Bedeutung ausreichender Eiweißzufuhr zu überzeugen. Kohlenhydrate sind der Treibstoff, aber Bewegungshardware (Muskulatur) und Energietransformatoren (Enzyme) bestehen aus purem Eiweiß.
Der beim Laufen erhöhte Verbrauch und Wiederaufbau der beiden funktioniert nur, wenn permanent genügend der benötigten Bausteine (Aminosäuren, AS) nachgeliefert werden. Bei jedem Training und Wettkampf kommt es zu kleinen Einrissen in den winzigen Muskelfibrillen, die im Rahmen der Regeneration unter Eiweißverbrauch repariert werden müssen. Deswegen ist die Aufnahme von Protein nach dem Sport so wichtig.
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