Mineralstoffe & Co.

Du bist, wie du isst! Über sinnvolle Ernährung im Ausdauersport

Mit einem Klischee räumen wir gleich zu Beginn auf: Es gibt sie nicht DIE richtige Ernährung! Jeder Mensch hat unterschiedliche körperliche Voraussetzungen, Lebensgewohnheiten sowie spezielle Vorlieben, auch in punkto Ernährung. Wir sind keine Maschinen, die lediglich Treibstoff benötigen, um zu funktionieren, sondern Wesen, für die Essen auch ein Teil ihrer Lebensphilosophie darstellt – allen Studien und Diätempfehlungen zum Trotz.

Unser Körper benötigt Energie, um die grundlegenden Funktionen und Stoffwechselvorgänge aufrecht zu erhalten – Grundumsatz genannt. Hinzu kommt der Leistungsumsatz, also Energie für körperliche Aktivitäten. Der Grundumsatz ist abhängig von Körpergröße und -gewicht sowie der Muskelmasse. Frauen haben im Durchschnitt einen geringeren Grundumsatz als Männer. Mit steigendem Alter sinkt der Grundumsatz, in erster Linie durch reduzierte Muskelmasse. Der Energiebedarf hängt stark von der körperlichen Aktivität ab. Da für jede Bewegung Energie aufgewendet werden muss, steigt mit Dauer und Intensität des Sports der Energiebedarf. Laufen eignet sich sehr gut als „Kalorienkiller“. Ein Beispiel: Bei einem Tempo von 8 km/h verbrennst du rund 9,5 kcal pro Minute, 12 km/h sind es schon 14,6 kcal pro Minute.