91 Prozent der Deutschen ist gesunde Ernährung wichtig, so das Ergebnis der Umfrage, die im Ernährungsreport 2021 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlicht wurde. Ähnlich positiv sehen die Selbstauskünfte zum Gemüse- und Obstkonsum sowie maßvollen Verzehr von Fleisch- und Süßwaren aus.
In der Realität aber nimmt Deutschland einen Spitzenplatz im Ranking ernährungsbedingter Adipositas, Herzkreislauf- und Krebserkrankungen ein. Dass die wie Pilze aus dem Boden schießenden Ernährungshypes die Lage eher verschlimmern, wird immer deutlicher. Im Sport drohen leistungsmindernde Versorgungslücken.
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